主题：[转帖]高平鼓书——坐酒席

网上偶遇一高平鼓书，写“十大碗”的，看词儿写得不错，转来分享：

 

丝弦一拉光想唱，

竹板一打开了腔，

今天不说别的事，

专说酒席事一桩。

说起高平坐酒席，

人人皆知很平常，

婚嫁大事做满月，

老人庆寿拜高堂，

元十三来元十五，

请客酒席打头行。

传统酒席十大碗，

宴请宾朋都一样。

农村用的大方桌，

八个客人坐四方。

八个调羹八个碟，

筷子摆的整八双。

葵花摆在正中央，

里面掺有几块糖。

边抽烟来边喝酒，

嗑着葵花理家常。

接着端上一碗醋，

随便舀来随便放。

未曾开席菜先上，

四个热来四个凉。

猪头肉肝头一盘，

凉拌粉丝脆又香，

还有一盘花生米，

海带丝里有营养。

先上蒜薹小炒肉，

蘑菇炒肉特别香。

红烧茄子鲜又亮，

排骨土豆喷喷香。

再上一只清蒸鸡，

一条大鱼摆桌上。

一碗上的小酥肉，

二碗上的鱿鱼汤。

上罢三碗圪桃肉，

一碗清水就呈上，

涮涮调羹涮涮筷，

迎接甜食扁豆汤。

五碗上的天鹅蛋，

软米饭是第六上。

恐怕客人吃不饱，

蒸馍端在桌中央，

七碗上的汤肉丸，

八碗粉皮芥末汤，

豆腐汤在第九上，

最后一碗肠子汤。

吃完酒席擦擦嘴，

打个饱嗝离了场。

酒席本是老传统，

历史悠久不寻常。

说起高平十大碗，

全国各地有名望。

为了跨越拓发展，

寻找商机觅市场。

要不咱到香港去，

或去TAIWAN干一场。

如果朋友你要去，

千万把我也叫上。

你当老板当经理，

刷锅洗碗我跑趟。

顾上几个好厨师，

再把家眷都带上。

配上几个青年人，

负责保安事一项。

再招一批漂亮妞，

管端饭菜管算账。

工资待遇挺优厚，

后顾无忧把心放，

朋友如果你想去，

赶快报名莫商量。

同心协力好好干，

共同发财把福享。

干个三年并五载，

腰缠万贯回家乡。

青年娶个好媳妇，

姑娘嫁个如意郎。

成双配对再发展，

闯荡江湖走八方，

男人个个当经理，

女人都当老板娘。

据说，高平十大碗，先上甚，后上甚，都是有讲究的，不可倒置，舌尖上的高平啊！